​饺子馆不传之秘，灌汤饺子的做法，人家能靠卖饺子致富是有道理滴

饺子馆不传之秘，灌汤饺子的做法，人家能靠卖饺子致富是有道理滴

俗话说好吃不如饺子，好玩不如嫂子，哦哦哦，好像说错了点什么。。。。。。

反正饺子好吃是大家公认的，居家过日子不会包饺子的很少吧？但是能把饺子馅做的让人垂涎欲滴其实挺难的，能把猪肉馅饺子做出灌汤的效果，而不是一咬一口油的哪种更是难上加难，今天给大家介绍一种饺子馆里的招牌灌汤肉馅饺子的做法，看完后您就知道人家能靠卖饺子发家致富是有道理滴，此方法不用放皮冻，凝胶那些东西，自己在家做卫生，健康哟!

以下为灌汤猪肉馅饺子的基本做法：

1 想做出灌汤饺子的馅必须是猪前腿肉

2 取小碗一个，倒满清水，放入葱姜丝，泡出葱姜水

3 切记：葱姜水要分三次倒入肉馅中，老辈人传的口诀：1倒肉吸水，2倒肉鲜嫩，3倒变温顺，边倒边搅拌

4 必须顺着一个方向搅拌

5 搅拌后放入适量的酱油，料酒，蚝油

6 倒入1小勺白糖，别忘了放半小勺食盐哟！同样顺着一个方向搅拌均匀，让肉馅完全入味

7 如何检验肉馅是否拌好，这里有个小方法，取搅拌完的肉馅制成生肉丸子，丸子入水不沉，浮在水中说明功夫刚刚好

8 这样的肉馅包出的饺子，才能鲜嫩多汁，一点都不油腻

9 好了，灌汤饺子的做法已经告诉大家了，制作不易，觉得不错的，记得给小的一个赞哟！