​新奇的花式馒头，做法简单还好吃

新奇的花式馒头，做法简单还好吃

今天呢小编就来给大家介绍一款新奇的馒头吧。

【菜名】：花式馒头

【食材所需】：230g水，6g 酵母粉，10g 紫薯粉，11g 糖，10g菠菜粉，20g 奶粉 ，380g金龙鱼麦芯粉

【烹饪过程】：

1、我们在制作馒头之前，需要做一些准备工作，首先我们需要准备好面粉和果蔬粉，不仅如此，还需要用称进行制作前的称重，这样做是为了更好的做好准备。

2、将准备好的三种粉进行加工，具体的步骤没有特别复杂，就是用手将三种粉进行分别搓，一直把准备好的三种粉从粗糙的粉团揉成表面光滑的面团，这时候不要直接进行蒸，需要将准备好的面团放在面盆或者面板上，直到面团分别发酵变大至原来的两倍即可。

3、将准备好的面团放在面板上，然后将准备好的干粉加入适量进行分别揉均匀，揉的时候时间稍微长点的目的是为了将面团中的空气充分的揉出，揉好之后就需要将准备好的保鲜膜充分盖严实进行醒发十分钟左右，放在一边。

4、将揉好的两种颜色的面团分别分成大小相同的面团，然后用工具将面团制成圆饼状的面团，厚度均匀在1cm即可，现在需要将准备好的工具拿出来用了，目的是为了将其分成大小均匀的八块即可，放在一旁备用。

5、两种不同颜色的面饼准备好了之后需要进行再次加工，那就是将两种面饼进行交替然后分别叠放在一起，具体可以参照上图进行操作。

6、将两种颜色的面饼分别准备四块，然后用手掌心将中间进行轻度按压，如果力度太大就会使形状改变，影响视觉效果。

7、现在还得将上一步中准备好的面团进行再次加工，方法很简单就是用手将面饼的两边进行轻度的捏紧，然后用手将面饼的两边进行拉伸即可。

8、现在还不算完工，还需要进行加工，就是将上一步准备好的面饼进行旋转，然后将面饼的底部进行收口即可。

9、现在有步骤，那就是将上一步中准备好的面饼进行底部捏紧，这里也是需要注意的是不要用力过度，影响形状。

10、这时候还是不能直接进行蒸，而是将准备好的馒头进行用手稍微整塑形状，这时候还需要用准备好的保鲜膜进行覆盖然后进行再次醒发，这样才能使效果更佳。

11、现在需要用到准备好的原味面团，然后用手进行按扁，然后将上面准备好的彩色面团给包进去，这样才能进行下一步。

12、将上面准备好的面团制作成2cm 厚的面饼，均匀制成十二等份，然后将面饼进行同一方向的旋转，然后侧面朝上，基本形状就出来了。

13、将面团揉成1cm的长条状，不同颜色的旋转为麻花状，这时候需要再盘成棒棒糖的形状，现在馒头做好了，就可以进行蒸了，方法很简单就是将准备好的馒头放入笼屉中，然后放入已经烧开的锅中进行大火蒸十五分钟，时间到了之后将火关掉，锅中焖5分钟后掀锅起锅即可。

14、出锅后的馒头，非常好看而且蓬松感很强，趁热吃是效果最好的哦。

【烹饪小贴士】：

1、 我们制馒头的粉可以和其他的粉进行替换，比如常见的南瓜泥。

2、 蒸馒头的水不要过多，以免造成馒头浸水，影响口感和卖相