​冰箱拿出冻肉像“石头”，教你四个小妙招，快速融化口感好

冰箱拿出冻肉像“石头”，教你四个小妙招，快速融化口感好

生活中，想必大家都会遇到这样的一件事，在我们准备下锅做饭的时候，却发现本来要切的肉还在冰箱里面冻着，拿出来一看，跟石头一样坚硬，根本没有办法切。那么怎么快速解冻就成了我们主妇们特别关注的话题了。

比较常见的解冻方法可能就是直接泡在水里面，其实这样会影响到肉的口感，甚至还有一些人会直接用热水来解冻，可能觉得用热水来解冻能够加快解冻的速度，这种做法也是不正确的，有可能导致致癌物的产生。

冷水解冻影响口感，热水解冻影响健康，到底应该要怎么样对肉进行解冻才是正确的呢？今天在这里教大家四个妙招，解冻快速还不影响口感，一起来看看吧。

对冰冻肉进行解冻，其实建议采用以下两种方法，

第一种方法是加盐来解冻

盐可以让解冻的速度大大增快，直接把盐放在冷水里面以后加入盐，不需要等多长时间，肉就成功解冻了，又或者说是可以在肉的表面涂上盐。

第二种方法是加醋来解冻

其实在对冰冻肉进行解冻的时候，加点醋也是很不错的做法，而且也确实能够达到快速解冻的效果。

第三种方法是铝盆解冻

把肉放在两个铝盆的中间，在上面的铝盆倒入一些热水，也能够让肉快速的解冻，这主要是利用了铝制品具有良好的热传导性的原理，大家在家里面可以尝试一下。

第四种方法就是利用高科技来解冻。

解冻板应该是最快速和科学的解冻办法了，以一块 100 克的猪肉为例，自然解冻怎么也得半个小时了，但是用奇想鲜解冻只需要 10 分钟就够了，虽然没有想象中的神速，但最起码比微波炉和用水泡来的更健康一些，还能保持食材的原汁原味。

用以上四种方法来解冻肉，可以让解冻的时间大大的缩短，同时也可以保持肉的鲜嫩口感，不会影响到肉质。不过也必须要提醒大家一点，长期性的吃冰冻的肉也并不是特别的好，最好还是每天都去购买新鲜肉吃。

最后冻肉放在冰箱里面保存的话一定要注意避免串味，海鲜和牛羊肉还有猪肉一定要分开保存，不然影响口感，吃起来就不那么好吃了。最基本的避免串味的方法就是利用食物保鲜盒，密封性好的那种，可以让冻肉的保质期增长，卫生还干净。