​干蛏干的8种最佳做法

干蛏干的8种最佳做法

原料：

蛏干50克

排骨300克

姜1块

胡椒粉适量

细盐适量

做法：

1

准备好所用食材，排骨焯洗好备用，将蛏干也提前泡半小时。

2

将蛏干排骨下锅，并加入姜片，入锅选择炖烫功能，炖制好后加入细盐调味。

3

最后按个人喜好添加黑胡椒粉即可

干蛏干的8种最佳做法

1、青椒蛏子干。

蛏子干、青椒、肉丝、姜、料酒。 蛏子干需要先泡水一天，泡水过程中注意换洗，然后再用热水烧几分钟就可以捞上来。 把青椒和肉丝等准备好一起放锅里炒，随后放料酒、食盐拌匀。 最后把蛏子干和青椒一起炒，加上生抽炒5-10分钟直到熟就可以了。

2、蒜蓉蒸蛏子干。

蛏子干、蒜蓉、油、姜片、辣椒。 先泡发后晒干蛏子干，用水煮一会儿，然后摆在盘中，放入蒜蓉、盐、俩就、辣椒、姜片，再放蒸锅里蒸5-10分钟就可以了。

3、蛏子干排骨汤。

米酒、蛏子干10只、排骨。 首先要把排骨放热水中煮一会儿，然后用凉水过一下。 把排骨、圣子干放入锅里炖60分钟，然后放姜片和米酒，只需要一点点就够了。 最后等它煮熟了就放盐下去调味。

干蛏干的8种最佳做法

食材：猪肚一个、蛏干300克、排骨一根

制作过程

第一步：准备适量的蛏干，把蛏干放入碗中，加入足量的水，用水浸泡蛏干，把蛏干泡发，泡发蛏干这一步要提前做，这样能省时间。再准备一点排骨，排骨不用太多，一点就好。把排骨清洗干净，切成小块泡在水中备用。

第二步：准备好适量的猪肚，首先要做的就是把猪肚清洗干净，清洗猪肚的时候不要只用清水，一定要仔细清洗，这样才能清洗干净。我清洗猪肚的时候会加入盐和面粉，面粉能吸附杂质，盐能消菌杀毒，它们能把猪肚彻底洗净。做法：把猪肚放在盆中，在猪肚上面撒上适量的盐，揉搓一段时间，然后再加入面粉，继续揉搓，就这样用面粉和盐交替揉搓。揉搓好了再用清水冲洗干净，这样就能把猪肚洗干净了。

第三步：猪肚洗干净后，把猪肚切成粗条，然后把浸泡着的排骨冲洗干净，都放入砂锅中，接着再把泡好的蛏干倒入砂锅中，加入一点白胡椒颗粒和料酒，再加能淹没食材的清水，先开大火把水烧开，之后盖上盖子转小火慢炖，炖50-60分钟左右。等到煮炖时间到了，把盖子打开，在里面加入适量的盐和胡椒粉煮2分钟，把调料煮均匀，即可出锅。