​爽口小菜的做法和配方（12款少油爽口小菜的做法，清淡健康爽口又营养，快捷又

爽口小菜的做法和配方（12款少油爽口小菜的做法，清淡健康爽口又营养，快捷又方便哦）

荷兰豆炒腊肠

食材

荷兰豆适量、腊肠适量、盐适量、糖适量、油适量、鸡精适量。

做法

1、荷兰豆摘好洗净。

2、腊肠切成片，备用。

2、锅中放油烧热，放入腊肠。

3、煎一下腊肠，煎完一面翻面。

4、煎至腊肠边有点卷曲即可，放入荷兰豆。

5、翻炒均匀，放入盐、鸡精调味，盛盘出锅。

干豆腐黄瓜拌洋葱

食材

干豆腐1张、黄瓜2根、洋葱四分之一个、粉丝2团、胡萝卜1段、里脊肉60克、蒜4瓣、油少许、酱油少许、蚝油少许、五香粉少许、盐少许、糖少许、醋少许、香油少许。

做法

1、免泡粉丝直接加水煮5分钟，干豆腐，黄瓜，洋葱洗净切丝。

2、里脊和胡萝卜切丝，蒜切片。

3、洋葱，里脊，胡萝卜和大蒜炒一下，加点酱油，蚝油，五香粉。

4、把所有食材放一起，加点糖醋盐和香油，颠拌均匀就可以了。

木耳腐竹拌黄瓜

食材

木耳适量、腐竹两条、黄瓜半个、蒜两瓣、香菜两棵、盐适量、生抽一勺、酱油少许、白醋一勺、辣椒油一勺、鸡精少许。

做法

1、黄瓜洗净切片，腐竹洗净切段。

2、蒜切末，香菜切好。

3、锅内放水煮开，放入木耳分钟，焯水两分钟，捞出过下凉水，沥干水分备用。

4、碗内放蒜末，香菜，盐，生抽，酱油，鸡精，辣椒油搅拌均匀备用。

5、把木耳，腐竹，黄瓜，放到碗内，倒入调好的料汁，搅拌均匀装盘。

家常炒丝瓜

食材

丝瓜两根、葱适量、蒜适量、红辣椒适量、油适量、盐适量、水适量、蚝油适量。

做法

1、葱蒜和红辣椒改刀。

2、丝瓜去皮切片。

3、锅中入油烧热倒入葱蒜爆香。

4、放入丝瓜片翻炒。

5、加入蚝油淋少许水翻炒。

6、出锅加盐调味即可。

剁椒蟹味菇炒包菜

食材

包菜适量、蟹味菇适量、葱适量、蒜适量、剁椒适量、油适量、盐适量、五香粉适量。

做法

1、包菜洗净备用，葱和蒜切碎备用。

2、包菜切丝装盘。

3、蟹味菇洗干净备用。

4、锅中入油烧热放入葱蒜爆香。

5、加入蟹味菇翻炒。

6、放入包菜丝和剁椒炒匀。

7、加五香粉炒匀，出锅加盐调味即可。

苦瓜炒木耳

食材

苦瓜1根、黑木耳25克、青椒1个、盐2克、鸡精2克、油几滴。

做法

1、木耳提前20分钟在清水中泡发。

2、苦瓜对半切开去籽，再次对半切开，切成片。

3、红椒一个去籽切片。

4、锅内烧开水加少许盐和几滴油，先下木耳煮15秒，再下苦瓜和红椒煮20秒。

5、将锅内煮好的食材盛出控水。

6、起油锅，下食材大火翻炒几下。

7、调入盐和鸡精炒入味。

清炒生菜

食材

生菜适量、姜适量、蒜适量、油适量、盐适量、味精适量。

做法

1、热油放姜蒜片爆香。

2、放入生菜。

3、翻炒一会儿加入适量盐和味精调味出锅啦！

清炒甜豆角

食材

甜豆角适量、油适量、盐适量。

做法

1、甜豆角择去两端，洗净。

2、锅中放油烧热，下入甜豆角翻炒，加少许水烧一会至豆角熟透，加盐调味。

3、甜豆角鲜嫩多汁，简单的调味也很美味。

荷兰豆拌腐竹

食材

荷兰豆适量、胡萝卜一根、腐竹适量、葱适量、蒜适量、洋葱适量、油适量、盐适量、醋适量、酱油适量、辣椒粉适量。

做法

1、腐竹提前浸泡软，各种配菜准备就绪。

2、胡萝卜切花刀。

3、荷兰豆和胡萝卜焯水，加适量油颜色很赞哦。

4、腐竹用开水烫一下去除豆腥味。

5、荷兰豆和胡萝卜过凉备用。

6、腐竹攥干水分打斜刀，洋葱切丝。

7、入葱蒜末，加入辣椒粉用热油淋入。

8、加盐，醋，酱油搅拌均匀。

胡萝卜炒油菜

食材

胡萝卜适量、油菜适量、白玉菇适量、盐适量、食用油适量、蚝油适量。

做法

1、胡萝卜洗净切成片，油菜洗净切成段。

2、白玉菇洗净切成两段。

3、放入开水锅里面烫一下捞出。

4、热锅凉油放入葱花爆香。

5、放入胡萝卜片煸炒。

6、放入白玉菇继续翻炒均匀。

7、放入油菜段继续大火翻炒几下。

8、放入少许蚝油盐，继续翻炒均匀即可出锅。

彩椒炒芦笋

食材

芦笋1小把、红黄彩椒各半个、水淀粉少许、油盐适量。

做法

1、烧锅开水， 加入点盐和几滴油。

2、放入芦笋进去焯煮一下， 再拿出来切成片。

3、热锅凉油， 放入红黄彩椒丝进去翻炒。

4、再加入芦笋进去翻炒。

5、加入少许盐调味。

6、最后加入适量的水淀粉勾芡出锅。

虾仁炒西兰花

食材

虾仁50g、西兰花1朵、姜丝5g、蒜片1勺、盐适量、菜油1勺、土豆粉1勺。

做法

1、西兰花用盐水洗净后，放入盐开水中煮一下捞出。

2、虾仁放入盐码味，然后放入土豆粉抓匀。

3、油热以后，放入蒜片和姜丝翻炒出香味。

4、放入虾仁翻炒变色。

5、放入烫好的西兰花翻炒。

6、出锅前放入盐即可。