laussac红酒_lassaia红酒

2026-01-26 13:51 来源：踏青网点击：

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laussac红酒中的葡萄品种，这种葡萄的特点是果粒饱满，颜色鲜艳，酸度适中，单宁柔顺，口感清爽宜人。在法国南部，有一种叫做cordova的红葡萄品种，其果粒呈圆形，果皮光滑，果肉厚实，酸度适中，单宁柔顺，风味浓郁。这两种葡萄都是用来酿造干红葡萄酒的优质品种。但是，如果你想到这两种葡萄，你必须注意以下几点。首先，看颜色。红葡萄酒通常是深红色的，而白葡萄酒通常是浅黄色的。其次，看大小。

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蓝裕文化是国内最早从事酒庄策划规划建筑设计室内设计及园林绿化设计的单位。张裕国内的八大酒庄、长城昌黎酒庄等一系列酒庄，都是蓝裕文化二十年来的作品。多年积累的酒庄设计经验，让蓝裕文化酒庄规划设计院深刻的认识到，酒庄不仅仅是葡萄酒的生产场所，现今赋予的更多的功能是营销。传统的酒庄建筑在初期能够很好的吸引人们的猎奇心理，但慢慢的，看惯了传统酒庄的人们，希望酒庄有更多的变化，比如我们设计的新疆沙地酒庄就是一种新式建筑。今天给大家介绍一个新旧结合的酒庄，这对于目前国内大多数已有成型建筑的酒庄以及需要更新换代的酒庄具有重要的参考意义，这个酒庄就是白马酒庄。

白马酒庄（Chateau Cheval Blanc）位于法国波尔多右岸的圣埃美隆（Saint-Emilion）产区，在1955年圣埃美隆分级中被评为最优的一级A等酒庄，在其后多次重新分级中也一直维持这一最高等级。

白马酒庄的葡萄种植历史十分悠久，最早可追溯至15世纪。1832年起，利布尔讷贸易法庭（Libourne Trade Tribunal）的主席让-雅克·杜卡斯（Jean-Jacques Ducasse）在20年间先后从飞卓酒庄（Chateau Figeac）购入了39公顷的土地，创建了白马酒庄。之后，让-雅克·杜卡斯的女儿亨利耶特（Henriette）嫁给让·劳萨克-福卡德（Jean Laussac-Fourcaud），酒庄也随之转移到福卡德手中。他在酒庄开展了一系列创新的改造措施，包括修建有效的排水系统、改种50%的梅洛（Merlot）和50%的品丽珠（Cabernet Franc）等，开启了白马酒庄历史的新篇章，酒庄的名声渐渐在国际舞台上流传开来。在1862年的伦敦万国博览会（Universal Exhibition in London）上，白马酒庄获得了第一枚铜牌，而后又相继在1878年的巴黎万国博览会（Universal Exhibition in Paris）和1886年的安特卫普万国博览会（Universal Exhibition in Antwerp）上夺得金牌。酒庄这卓越的成绩至今仍印刻在酒庄葡萄酒酒标上，酒标上那两枚奖牌便是1862年获得的铜牌以及1878年收获的金牌。

1888年福卡德去世后，酒庄由亨利耶特继续主持管理，之后由他们的儿子阿尔伯特·福卡德-劳萨克（Albert Fourcaud-Laussac）接管。阿尔伯特投入了大量资金来修整葡萄园，并使用混合选择法培育优良的老藤葡萄树，还投入使用12个橡木桶。在福卡德（Fourcaud）家族的带领下，在19世纪后期，白马酒庄已然可以和波尔多左岸的一级庄相媲美，在拍卖会上的价格更是不相上下。因其优异的表现，在1955年圣埃美隆评级中，白马酒庄被列为最优的一级A等酒庄。

1998年，酒庄开启了又一新篇章。LVMH集团首席执行官伯纳德·阿诺特（Bernard Arnault）和比利时首富阿尔伯特·弗雷男爵（Baron Albert Frere）接替福卡德家族，出任庄主。伯纳德·阿诺特和阿尔伯特·弗雷男爵尊重酒庄的传统和历史，保留了酒庄原有的酿酒团队，同时注入创新理念，进一步提升酒庄葡萄酒的品质。酒庄现有的标志性新酒窖就是依据伯纳德·阿诺特和阿尔伯特·弗雷男爵的想法修建的，充满未来感，而又和周围的葡萄园景观和谐地融合在一起。这一新酒窖落成于2011年6月，由著名建筑师克里斯蒂安·德·波特赞姆巴克（Christian de Portzamparc）设计，内部面积达6,000平方米，配备有现代化的酿酒设备，包括52个大小不一的混凝土发酵罐，以适应不同地块葡萄的酿造需求。

新酒庄如同一个观景台，人们可以欣赏到周围美丽的自然风景。酒庄负责人习惯用混凝土大桶酿造葡萄酒，所以设计师就将外观设计成一个弯曲的木桶，看起来就如同一个大玻璃罩，以便最大化地在酿造过程中进行有氧化步骤处理。

介绍一下室内，尤其是1947俱乐部，此处在新酒庄的一段，与生产空间完全分开

入口空间

用餐区

前面蓝裕文化酒庄规划设计院提到酒庄除了酿酒功能，更多的是要涉及营销功能，通常以前老旧建筑的空间会难以满足现在的营销诉求，所以会面临白马庄一样的新建建筑。通常认为新建的应与以前的协调一致，但白马庄的实践证明，冲突有时候也能起到很好的效果，我们认为建筑更多的是一种吸引眼球的手段，而里面的内容和体验，才是一个酒庄体验成功的关键。