​粉蒸肉好吃有诀窍，教你正确做法，软糯入味不油腻

粉蒸肉好吃有诀窍，教你正确做法，软糯入味不油腻

大家好，爱美食爱生活，我是美食小达人小贝。今天跟大家分享粉蒸肉的做法，嫩而不糜，非常好吃，一搅一拌，软嫩清香，赶快一起来看一下吧！

五花肉切成肉片，放入姜片、葱段、2个八角、1个干辣椒、3克料酒、2克食盐、2克鸡粉、2克胡椒粉、1克白糖、3克老抽、3克豆腐乳，豆腐乳可以更好的为肉片增色。将肉片与调料搅拌均匀，腌制15分钟备用。

腌好的肉，挑去配料，打入一个鸡蛋，用筷子顺着一个方向搅拌均匀，然后放入70克蒸肉米粉搅拌均匀备用。南瓜切成块，摆在盘中垫底，尽量切得厚一点，避免粉蒸肉还没蒸透，南瓜就蒸烂了。

在南瓜上放上腌制好的肉片，锅中烧水，水开后将粉蒸肉放在篦子上，盖上锅盖，小火蒸25分钟，就可以出锅了，最后撒上少许葱花，就可以上桌了。

这道鲜香软嫩的粉蒸肉就做好了，软糯清香，香味浓郁，喜欢的朋友们赶快自己在家试一下吧！那今天的内容就说到这里，以上是小贝的原创文章，喜欢的朋友们记得关注我，我们下期再见！