​原来，南方人冬至不吃饺子？

原来，南方人冬至不吃饺子？

冬至吃饺子，是北方人多年来的习俗。为什么冬至这天要吃饺子呢？这，还得从东汉时期的张仲景说起……

张仲景，被后人尊称为医圣。那么，医圣跟饺子有什么关系呢？

他，曾经在湖南做官，任长沙太守。后来辞官不做了，回老家河南。返乡路上，时值寒冬，他看到家乡附近的很多贫苦人在饥寒之中，耳朵都冻破了，于是决定就地施舍，救人于饥寒。他施舍的什么呢？他施舍的就是“祛寒娇耳汤”。

“祛寒娇耳汤”中，除了中药，还有一味重要的材料，那就是羊肉。咦？羊肉怎么也“入药”了呢？是的，羊肉性味温热，有温补之作用。那么，这个药汤是咋样做的呢？就是把具有热身祛寒的药物同羊肉一起煮，然后再把羊肉和药物捞出来剁碎，用面皮儿包起来再放在药汤中煮熟。您看，这跟今天饺子的做法一样不？施药汤时，每人一碗热药汤，上面漂着两个“娇耳”。您想想，这要是大冬天的喝下去，是不是会周身温暖、双耳发热呢？！

“娇耳”，是啥意思呢？娇字，在这里应该是当爱护、保护讲，所以取名“娇耳”，就是有爱护、保护人们耳朵的意思吧。以后，大概是传着传着就传走了音，则变成今天的饺子二字了。不过它“娇耳”也好，饺子也罢，如果您现在闭上眼睛，仔细想想饺子的模样，它，像不像有人长的那两只扇风耳呢？故而，直到今天，人们在冬至吃饺子时，还会常常会说上一句：冬至这天吃饺子，吃了就不冻耳朵啦！

那为什么偏偏要在冬至这天才吃饺子呢？据说这一天，是医圣张仲景去世的日子。由于他生前，长在冬至前后，向贫苦百姓施舍“祛寒娇耳汤”。所以，人们为了纪念他，每到冬至这天，家家户户就都包饺子，以此来表示对这位医圣的怀念！久而久之，冬至吃饺子，就成为了北方人们过冬至时的一种习俗了！

为什么我反复的强调“北方”二字？难道南方的人们就不在冬至吃饺子了吗？

原来，我也以为南北方都一样，都在冬至这天包饺子呢。所以今冬初居岭南的我，一大早就对阿婉说：“你上班去吧，今天是冬至，晚上我给你包饺子吃。”谁知她抬头看了看我，道：“谁嗦（说）冬字（至）要呲（吃）饺子啦？”

“我们那里冬至这天都包饺子呀！”

“你们那里系你们那里，我们这里不，我们这里呲（吃）咸丸。”

“什么？咸丸？什么是咸丸？”

“咸丸，就系你们那里的汤圆吧，咸汤圆。”

什么？汤圆？那不是正月十五元宵节才吃呢吗？再说了，汤圆都是甜的呀，咸的怎么吃？

看我一脸的困惑，她笑了笑说：“晚上回来我做给你呲（吃），一呲（吃）你不就滋（知）道了吗！”

……

南方人冬至吃汤圆？还是咸的？谁能给我讲讲这其中的原委吗？

至于说咸汤元是啥滋味儿，到了晚上，我自然就知道了……

祝：大家冬至快乐！