南瓜粥：它味道甘甜，口感软糯，怎么做好吃，家常做法教程

南瓜粥

它被中医认为，南瓜性味甘、温，归脾、胃经，有补中益气、清热解毒之；

它适用于脾虚气弱、营养不良、肺痈、水火烫伤。

它补中益气，解毒杀虫，降糖止渴；

它能治久病气虚，脾胃虚弱，气短倦怠，便溏，糖尿病，蛔虫等病症；

材料

南瓜 300克

小米 100克

做法

把准备好的水放到粥锅中加热煮开，

再把淘洗干净的小米放到锅中煮制，

在煮小米的过程中，要把南瓜洗净后去掉瓜皮，切成块儿状，

等小米煮到五成熟时，再把切好的南瓜块放到锅中一起煮。

煮小米南瓜粥时最好使用中小火，煮到粥软糯粘稠，南瓜一碰就碎时就可以关火，关火以后先不要急着把粥取出，应该让它在锅中闷10到15分钟，再取出发食用，这样会让煮好的南瓜粥口感更好。

家常做法

1、制作南瓜粥时，需要准备新鲜南瓜300克，大米80克，新鲜百合50克，冰糖适量，清水适量。把准备好的新鲜的黄瓜洗净以后，去掉瓜皮和瓜瓤，切成大小均匀的块状。

2、把清水放到锅中，大米淘洗干净以后也放到锅中，加热煮开以后调小火力，用中火煮40分钟，这时再把切好的南瓜块和洗净以后的鲜百合一起放到粥锅中。

3、再次煮开以后要持续煮20分钟，准备好的冰糖放到锅中，调匀后关火，焖十到十五分钟以后等锅中的冰糖全部化开，这时锅中的南瓜粥就已经煮好，取出装碗以后就能食用。

小贴士

南瓜温性胃热炽盛者少食；南瓜性偏雍滞，气滞中满者，慎食；

别选金黄色发红的，因为那种瓜肉质致密、甜度高，吃了容易增加身体湿气。