​教你东北凉拌拉皮的正确做法，劲道爽滑，清凉解暑，夏天餐桌必备

教你东北凉拌拉皮的正确做法，劲道爽滑，清凉解暑，夏天餐桌必备

教你东北凉拌拉皮的正确做法，劲道爽滑，清凉解暑，夏天餐桌必备。不知道大家是不是东北人或者吃过东北菜，东北菜的特色就是盘子大，分量很足，好吃又很实惠，最主要的是不贵，反正只要我去东北菜馆吃饭必点的一道凉菜就是东北大拉皮，这道菜我平时在家里面也会经常做的，味道咸鲜，酸辣可口，比较开胃的一道小菜，每次只要有这道菜我们都会把它吃得一干二净，一点都剩不下，东北菜做起来一点都不难，一点都不会像大家想的那么复杂，我做的这道菜操作非常的方便，味道一点都不比东北饭店的味道差。今天教大家做一道东北的凉拌大拉皮，筋道爽滑，清爽又解腻，真的是特别的好吃。

准备食材：

东北大拉皮、黄瓜、蒜末、香菜、油炸花生米、盐、味素、白糖、酱油、香醋、香油、辣椒油

具体做法：

1.首先准备两袋拉皮，这个拉皮在我们当地是1块5一袋，然后倒入清水，这个拉皮遇到水之后就特别容易抓散了，然后捞出来控水备用。

2.这会儿咱们切点黄瓜丝，蒜末，再切点香菜末备用。

3.把黄瓜丝装到一个大点的碗里，倒入控好水的拉皮，撒上蒜末，香菜末，最好再放点这个油炸花生米，加适量的精盐调味。少来点味素，不喜欢的话可以不放，一小勺白糖，一大勺的海鲜酱油，一大勺香醋，再来点香油，能吃辣的话就多加点辣椒油，然后用筷子给它充分的搅拌均匀，就可以上桌食用了。

4.凉拌大拉皮，你就像我这么拌，清凉爽口又解腻，劲道爽滑可好吃了，喜欢的话你也试试吧。