​鸽子是发物吗？吃鸽子的禁忌

鸽子是发物吗？吃鸽子的禁忌

很多女人怀孕期间或者产后都会吃鸽子，这与鸽子本身的营养价值分不开。但是对于那些患有某些疾病的人来说，吃鸽子究竟好不好呢？鸽子是不是发物呢？

鸽子是发物吗

中医里的发在西医里可能解释为过敏比较适合，鸽子是发物，鸽子肉带有滋补性，属于温性的，能促进肉芽组织增生，所以，在慢性病变当中，最好不要使用，可能会使病情加重，甚至恶化。但是，一般人吃鸽子会非常的好。

鸽子的保健价值

鸽肉不但营养丰富，且还有一定的保健功效，能防治多种疾病，《本草纲目》中记载“鸽羽色众多，唯白色入药”，从古至今中医学认为鸽肉有补肝壮肾、益气补血、清热解毒、生津止渴等功效。现代医学认为：鸽肉壮体补肾、生机活力、健脑补神，提高记忆力，降低血压，调整人体血糖，养颜美容，皮肤洁白细嫩，延年益寿。

1、治久病体虚、头晕目花

鸽子1只（去毛和内脏），杞子15克，黄芪30克，党参30克，首乌15克水煎，去药渣取汁，饮汁吃肉，每日1次。

2、治妇女干血痨、经闭

鸽1只，配芋头（炒焦），夜明砂10克，鳖甲15克，龟板15克，共炖鸡吃，每日1次。

3、治老人体虚、腰膝酸软

鸽1只（去毛和内脏），枸杞子25克，黄精30克，食盐适量，隔水蒸熟食用。

鸽子的食疗价值

鸽子不仅具有很高的营养价值，素有“一鸽胜九鸡”之称，而且还有多方面的药用价值，鸽子的肉、蛋、血、屎皆可入药，很早就被人们所认识。

1、山药玉竹白鸽汤

材料：白鸽1只，取肉切小块，山药、玉竹、麦门冬各15g。加水煎汤服。鸽肉可食。

鸽肉滋肾阴、止渴，《食医心镜》即单用本品煎炙含之咽汁，“治消渴饮水不知足”。本方加入山药等药养阴滋液，治疗消渴的疗效较单用为好。

2、参归鸽肉汤

材料：鸽1只，党参25g，当归12g。加水煨汤服。

本方用鸽肉补益气血，党参、当归合用其功亦同，故并用以增强疗效。用于久病虚羸少气，或妇女血虚经闭。[6]

3、红烧鸽子杂

材料：鸡精，糖，酱油，淀粉，盐，白胡椒，孜然粉，葱，红椒，鸽子心，鸽子肾

做法

1、材料准备：鸽子心鸽子肾切小片，葱和红椒。

2、先把葱花下锅爆炒后放入鸽子杂（鸽子杂也可以提前用水焯好再炒，这样就不容易出水），最后放入红椒。

3、放入盐，鸡精，酱油，糖，少许白胡椒，放一点孜然粉调味。