​红酒放了半年浑浊 红酒时间长了浑浊了还能喝么

红酒放了半年浑浊  红酒时间长了浑浊了还能喝么

红酒放了半年浑浊不堪，这是怎么回事？难道是酒里有什么问题吗？其实不然，只是因为葡萄酒的储存环境不对而已。下面我们就来看看葡萄酒的储存方法有有哪些，希望能帮助大家解决疑惑。一般来说，葡萄酒的储存温度在5℃左右，最好不要超过25℃，否则容易导致葡萄酒变质。另外，如果是新酒，，建议放在冰箱里冷藏，避免氧化。如果是陈年老酒，建议放在阴凉通风的地方，避免阳光直射。

一：红酒放了半年浑浊还能喝吗

可以喝，陈年的红酒中有沉淀，是正常现象，对品质其实没有任何影响，酒中的沉淀一般来自酒石酸、或者单宁和色素，不会损害人的健康和酒的味道品质，可以正常饮用。只有当沉淀物如同絮状漂浮，酒液浑浊的时候你才需要担心，这往往是酒变质了。

二：红酒放了半年浑浊了

对于老酒是否可以喝要看，闻，尝三步解决。

一看，老酒颜色变浅，虽然有沉淀，但是酒液一定要清澈不能浑浊才是可以喝的；

二闻，就如果变质了，味道就不是酒味了。有可能是醋味，烂菜叶味，甚至是酸败的味道。如果还是酒味就可以进行下一步；

三尝，老酒肯定是要有沉淀的，在倒出来时最好用一个手电筒照在瓶颈上，慢慢倒出，一旦发现有沉淀物在瓶颈出现就停止，这样沉淀物会留在瓶内。到一小杯底的量就可以品尝一下，如果还有酒味，那么，就是正常的，如果味道不对，就没有办法喝了。

三：红酒放久了浑浊

当然有有效期，3个月左右最好。但要放在阴凉干燥处。

我去年做过，很成功。先把买来的葡萄洗净，但不要洗去葡萄皮上那层白霜。听说那是天然的酵母素。葡萄皮上的水晾干以后，一个个挤破放入玻璃坛中（注意不要 装满，因为葡萄发酵的时候会涨）。然后洒上白糖。我没计算过比例，反正喜欢吃甜的就多放点，我放得不太多。注意这是第一次加糖，不要加太多了。三天后葡萄 都已经开始发酵了，这时候加第二次糖。可以比第一次多点。基本上应该是第一次加三分之一，三天后加剩下的三分之二。大概比例是十斤葡萄三斤糖。我每天大概 要开盖搅拌三四次，让浮在面上的葡萄皮沉下去，我觉得这样颜色漂亮点。大概是十天以后（根据气温，温度高的话时间还要短点），反正当你看到坛子里基本上分 成三层（上层是葡萄皮，中间是红色的汁，下层是核和果肉沉淀）的时候就可以过滤了。过滤后的汁还要再次沉淀，也不要装太满，而且要注意密封，不要经常打开 看了。再过个十多天再过滤一次，这时候的汁基本上就可以叫葡萄酒了。不过再放几天颜色会更漂亮。味道很不错的哦。你第一次少买点试一下，成功以后再大量做 比较好。第一次成功后会给你很大的信心的。嘿嘿，祝你酿出美酒~~另外，推荐楼主一个葡萄酒网站www.519.com，那里面的519学院有相关方面的介绍

果肉沉淀或者是变质得沉积物。一般酿造过程中没有问题得话，酿出得酒应该是澄清得。可以嚐一嚐又没有异味。比如说过酸或者有腐臭味。如若没有。则可能是溶解了得物质在酒水蒸发之后的析出物

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