​德安古堡是地瓜的造化

德安古堡是地瓜的造化

去同安五峰村“游山玩堡”，那“堡”乃“德安古堡”，为乾隆年间五峰名仕许尚官所建，占地七亩，以溪石垒砌，城墙内原建有一座九十九间连成一片、上下两层的城堡式土楼，规模之大当时少有。土楼毁于“文革”期间，留下雄浑高大的石墙盘满了青藤，反倒越发显得岁月沧桑雄浑厚重，这是世界上唯一的卵石垒成的古堡。

我们在五峰村里散步,红砖厝、老祠堂乃至鸡窝猪圈，各有镜头,我还发现了一个简易的豆腐作坊，就在露天的屋后，几口大缸或盛满豆浆，或装着豆渣，一位农妇正拧着米黄色纱布袋。不过同行的朋友作了纠正，说那在洗取地瓜粉，地瓜渣与豆渣何其相似乃尔，难怪老夫我看走了眼。

其实五峰村前村后入眼最多的还是碧绿的地瓜田，即便是“德安古堡”，也被地瓜秧子密密嘎嘎地簇拥着，连那盘墙的青藤，也宛若是地瓜藤雀跃而起的延伸。地瓜这东西，名字N多，番薯、甘薯、红薯、红苕、山芋等等,不一而足。不仅名多，且生命力极为旺盛，即便在贫瘠的土地上也生生不息。因为叫“番薯”，有人认为它是南洋泊来的，因为叫“地瓜”，我则认定它是土生土长的，闽南人国语说得不好，就有“一口地瓜腔”的评价,我们的郑成功们啃着这口“地瓜腔”，扬帆越峡，胼手胝足，拓荒台岛；我们的陈嘉庚们啃这口“地瓜腔”，踏风踩浪，蕉风椰雨,创业南洋……哦，还有一代文胆陈伯达，绝对的最地瓜，竟一口气说到了检阅百万红卫兵的天安门城楼上……

思路突然掉头，从地瓜藤蔓缭绕的田野鹅步鸭行伸向“德安古堡”，我突然间觉得古堡也很地瓜，一块块出土的地瓜宛若卵石，一块块被溪水千百年滋养打磨的卵石不就是生生不息的地瓜？卵石是地瓜的化石,“德安古堡”是地瓜凝聚出的古建奇葩,蛰伏着南闽的地气，潜藏着地瓜的脉气，因此不朽,因而沧雄而穿越时空!