​内蒙人教你烤羊排，皮脆肉嫩，酥香多汁！这才是正宗做法，收藏

内蒙人教你烤羊排，皮脆肉嫩，酥香多汁！这才是正宗做法，收藏

蒙古族吃羊肉讲究原汁原味，今天来给大家分享下，内蒙人如何烤羊排。

烤出来的羊排皮脆肉嫩，酥香多汁！这个做法一定要收藏好！

传统的烤羊排有两种烤法，一种是生羊排直接烤，这样烤出来的，偏硬一些，也更有嚼劲，啃起来带劲。还有一种是煮完再烤，烤完之后，羊排会更嫩一些。看个人口味，有人喜欢吃硬的，有人喜欢吃多汁的。

我们来看看内蒙人如何烤羊排，烤出来的酥香多汁吧~

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我们首先看下都需要哪些食材。

羊排2斤，盐，生姜一块，大葱1根，芝麻油4勺，孜然粉3勺，熟芝麻4勺。

1、把羊排用水清洗干净，放入锅中加水，加入姜片，大葱，盐。大火煮出血沫，把血沫捞出。继续煮30分钟，羊排捞出放凉。

2、烤箱预热250度，把羊排肉多的一面朝上，放到烤架上。

3、孜然粉，熟芝麻，芝麻油放入小碗中搅拌均匀。

4、烤20分钟，取出羊排，把调好的蘸料，均匀刷在羊排表面。

5、把羊排重新放入烤箱，调180度，再烤8分钟左右。

准备开吃~超级解馋，皮脆肉嫩，酥香多汁！

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