​常见海鲜简介篇之，海螺

常见海鲜简介篇之，海螺

海螺又名香螺 ，响螺，金丝螺，贝壳近菱形，壳质较坚硬。它属于腹足纲蛾螺科软体动物，为我国特有种，产于黄海、渤海，主要分布于广东，福建，辽宁，山东等地区。

它栖息于潮下带较深砂泥质海底，海底拖网常采到。其为肉食性或腐食性，主要食物为双壳类，喜食底栖性贝类或死亡的鱼类。

鲜活的海螺

鲜活的海螺

海螺的习性

海螺原本生活在海水里 海水中含丰富的盐类 海螺 从中获取营养物质 它生活的环境盐性环境 而淡水里含盐量少 盐性物质少 所以淡水中不适应它的生长。海螺离开水是可以存活几天的。但是如果买到鲜活的海螺用淡水泡过后就要尽快食用。想静养的话，就要在水里加上食盐(有条件的话海水晶效果更好)保持盐度。当然这样养的时间也不宜过长。

现在的电子商务发展迅猛，很多的小伙伴喜欢在网上购买海鲜。大家要记得，如果购买的是鲜活的贝类海鲜收到货后还是活的。洗干净是可以把货物放于冰箱的保鲜层。这样的货物还可以存活几天的。切记不要放于冷藏层，这样容易把鲜活的海鲜直接冻死！而且海里的贝类海鲜死了也是可以食用的。这与淡水螺类是不一样的。

鲜活大海螺

吃海螺要注意的地方

1.凡屑脾胃虚寒，便溏腹泻之人忌食；因螺性大寒，故风寒感冒期间忌食，女子行经期间及妇人产后忌食，素有胃寒病者忌食。

2. 海螺跟面、蛤、土霉素、蛤蚧、猪肉、香瓜、牛肉、糖等等食物一起搭配吃的话,会让你有身体不适的情况出现,所以说,在生活当中要尽可能避免海螺跟上述食物搭配。

3.海螺跟羊肉和冰水搭配容易导致腹泻问题。

4.还有在海螺头的部分，一般有两个俗称海螺脑的东西，在海螺肉里面。如果吃多了就会头晕而且恶心。

5.海螺胆不能吃：海螺肉身上有一个绿绿的线条，这是海螺的胆道和胆囊，这部分味苦，要把海螺绿线去掉，海螺肉会更加鲜美。

绿色的部分为海螺苦胆

海螺的吃法多样 以下简单介绍几种

1.白灼海螺

用料：海螺、盐。

做法：（1）新鲜的海螺用盐水泡会，吐出杂质，海螺用清水清洗干净沥干水份备用。

（2）准备锅，冷水时放入我们的海螺，然后加入姜片，料酒。煮沸后再煮8分钟即可！

（3）接着准备我们的蘸料碗，倒入饭碗三分之一的生抽，加入葱花和小米辣，少许鸡精就可以。根据个人口味调制！

（4）盛出海螺，摆盘稍微放一下再吃，才出锅的海螺非常烫手！下面就可以享受美食了！

白芍海螺 美食上桌

2.酱爆海螺

用料：海螺，食盐，尖椒，葱，姜，鸡精，料酒，甜面酱。

（1）海螺用刷子清洗净，将其浸泡在加少许香油或食盐的凉水里2小时左右，让其吐净肠里的泥沙。

（2）青红椒、葱、姜切丝备用，海螺放沸水中焯水，迅速捞起备用。

（3）锅里放油，待油温5成热时放入葱、姜炒爆香，然后放入酱，酱炒出香味后下入海螺翻炒。

（4）翻炒过程中淋少许料酒，待海螺的盖开始张开时，加入糖、鸡精翻炒，出锅前放入青红椒即可！

酱爆海螺 美食上桌

ps:酱爆海螺以个头小的海螺做起来味道更佳！如是大海螺还是建议煮后挑肉切片炒味道更佳！海螺切片后的吃法更多！需要各位小主的发挥哦

以上就是关于海螺的简单分享，如有不到位的地方欢迎大家评论指导。新手上路需要大家的多多鼓励与支持。谢谢大家！