​新店筹备工作有哪些？

新店筹备工作有哪些？

在餐饮业里面，我们准备开一家新店，那肯定不是盲目没有计划的去开，一定是有准备、规划好再去开。

那么，开一家新店怎么筹备呢？需要做哪些准备工作呢？有哪些注意事项？今天和大家一起来共同学习一下新店的筹备流程。

一、开店的三个原则

1.投入不超过xx万

总投入控制在预算内，具体是根据自己餐厅的经营情况制定。

2.面积不超过xxx平方

3.完全回报不超过2年

二、经营定位

1.目标消费者（收入、年龄、特征）

2.经营形式（自助餐服务、自助火锅服务、部分自选的半自助服务）

三、店址选择

1.地段（交通方便）

2.面积（xxx平方米以上同时不超过xxx平方米）

3.楼层（临街一楼或商场人流动性右边最佳）

4.人流（人流量大）

5.环境

6.配套

四、经营指标及回报分析

1.客位指标

2.上座率指标

3.回报分析

除此之外，还可以进行一些资金方面的筹备工作，材料的采购、相关制作的采购和价格的审核等等，还有相关证照的安排与筹备、营销的筹备和产品的筹备等等。

新店筹备是否顺利，关键在于筹备计划的分工是否合理，是否将人用到位，并能及时跟进。具体的内容需要根据实际情况进行细化和完善。

（仅供参考）