​当地人告诉你比利时巧克力品牌哪个好？

当地人告诉你比利时巧克力品牌哪个好？

从Godiva（歌帝梵）到Leonidas（列奥尼达斯），从 Côte d’Or（克特多金象） 到 Neuhaus（诺豪斯），比利时有世界上最好的巧克力大师制作的各种各样的顶级巧克力。而Flanders(弗兰德斯）地区，也是我所在的区通常被称为“巧克力之都”，因为全球最大的两家巧克力工厂Callebaut（嘉利宝）和Puratos（培乐道）都位于这里。容易获得高品质的原料，又有着制作甜点的悠久历史，各种口味的巧克力遍布全国320多家巧克力店。那么，比利时最好的巧克力品牌都有哪些呢？

首先，需要给大家普及一个词”pralines”。其实比利时当地人吃的巧克力，尤其是节日里吃的一般都是pralines，不是大部分人印象中的装在盒子里板状的一块一块的。而是手工制作的散装的，不带精美的包装盒。千万不要以为这样的不够高级，这才是最正宗、最好吃、也是最健康的。因为纯手工不添加防腐剂的巧克力其实保质期很短，一般也就1到3天。一般人买回来当天就吃完了。那么，这个要到哪里才买得到呢？记住一个次就好了“ Chocolaterie”-巧克力店。这个基本跟比利时薯条店一样遍布全国各地。当然那些大品牌的店一般稍大点的城市才有。找到这样的店之后进去买他们当天已经做好的或者现场预定新鲜的。

想要吃到最正宗的巧克力要找这样的巧克力店

手工制作巧克力

当然，也不是所有人每一次都去巧克力店买pralines,平时大家也会在超市买一些盒装的品牌的巧克力。那么，比利时最好的巧克力品牌都有哪些呢？在亲自吃了那么多加上各种语言查阅了大量资料的情况下，给大家整理了一个清单：

Godiva （歌帝梵）

歌帝梵巧克力的名字已经成为世界奢华和威望的象征。这一切都始于1926年的布鲁塞尔，当时Pierre Draps在他位于布鲁塞尔家中的小作坊里创造了他的第一个夹心巧克力。这个家族选择了“Godiva”这个名字，是因为受到了古英语传奇人物Godiva夫人的热情和盛情的启发。随着公司业务不断增长，一家旗舰店在布鲁塞尔标志性的大广场开业。歌帝梵现在在全球80多个国家都有业务。 歌帝梵已经成了高雅和创新的代名词。歌帝梵的巧克力大师将令人惊叹的味道和精致口感结合在一起。他们利用自己的专业知识和最好的原料制作出巧克力杰作。

Godiva （歌帝梵）巧克力

Leonidas （列奥尼达斯）

盛情、新鲜和“让所有人都能享受夹心巧克力”构成了Leonidas 的人生观。在一百多年里，Leonidas在世界各地的商店里有百余种不同的产品。 Leonidas 保证巧克力的新鲜度和质量，它们只用最精致的原料、用传统的方法制造。所有成分也都经过仔细甄选，只用百分百天然的成分。

Leonidas （列奥尼达斯）的散装巧克力

Côte d’Or （克特多金象）

该品牌成立于1883年4月24日，由查尔斯.诺豪斯注册，一个比利时偶像品牌就此诞生。第一个克特多金象巧克力由来自黄金海岸（现加纳）的可可豆制成，用了熟悉的大象标识。第一根巧克力棒产于1911年，自此巧克力棒就发展出Mignonnette，Bouchée，Chokotoff...几十种新产品和新口味。其成功原因是：先进的工艺、始终坚持独一无二的浓烈味道和原始的配方、不断寻找新创意、以及对成功产品的持续创新。该品牌也是各大超市最常见的，我吃的大部分巧克力来源于该品牌。

Côte d’Or （克特多金象）的巧克力和巧克力酱

Daskalidès(达斯卡利德斯)

1931年，Prodromos Daskalidès在根特开了第一家糕点店，这之后以美味的夹心巧克力闻名的Daskalidès 商店数量迅速增加。迭代的产品在这一基础上成功地用Daskalidès的独特风味和传统配方来吸引国外市场。今天，Daskalidès绝对是巧克力行业的一个标杆。卓越的品质、极好的味道、原创的品类、现代的包装，都突出了Daskalidès年轻和迷人的品质。

Daskalidès不同形状的巧克力

Neuhaus (诺豪斯)

这家巧克力比较有意思，以药店起家。当Jean Neuhaus到达布鲁塞尔时，他在著名的圣胡伯特拱廊开了他的药店。为了使药的味道更好，他用一层巧克力覆盖在外面。他的孙子Jean Neuhaus 二世继承了他对巧克力的热爱。他的想法是用美味的馅料代替巧克力中的药，因此在1912年他发明了第一颗“夹心巧克力”。几年后，Jean Neuhaus 二世的妻子发明了ballotin （用礼物包装盒包装巧克力），这种优雅的包装将巧克力提升为奢侈的礼物。Jean Neuhaus对巧克力的热情仍然广泛存在于今天的诺豪斯巧克力中。每个夹心巧克力都有自己的形状、味道和名字。所有的诺豪斯巧克力都是在比利时布鲁塞尔的巧克力工作室制作的。

Neuhaus (诺豪斯)精美的巧克力

Belvas （贝尔瓦斯）

Belvas的徽标是两只互相握住的手，象征着比利时北部和南部的合作。该品牌是欧洲最早的有机巧克力之一，无麸质、甚至无糖。不过也不可多吃，“劲酒虽好可不要贪杯”。这家巧克力制造商赢得了许多奖项，包括欧洲委员会颁发的“欧洲最生态微型公司”奖。

Belvas （贝尔瓦斯）巧克力

以上这些品牌有你喜欢的么？没有的话不要着急，下一篇我还会介绍一些稍微小众但是也很好吃的品牌，总有一款适合你。吃货朋友们记得持续关注哦。