​神奇，小时候最爱的龙须糖原来是这样做出来的！！

神奇，小时候最爱的龙须糖原来是这样做出来的！！

感觉龙须糖是一个暴露年龄的东西，绝大多数80后的童年记忆里都有这种细如发丝、绵长无尽头的零食。那时候，本小厨内心老在琢磨一件事——做一份龙须糖，要杀多少头龙呢？

现在我们当然不需要被“杀龙”的问题困惑。大家多多少少知道，龙须糖的原料是砂糖或者麦芽糖。想把一整个糖块变成龙须，我们要用到一门传统手艺——拉面！

是滴，就像做拉面那样，把糖块反复抻、扭转、拉扯……将以上操作重复N次后，龙须糖就诞生啦！做好的龙须糖既可以直接吃，还能用来装饰蛋糕或者其他甜点。是不是既传统又新潮呢？

一定要收藏学习哦，有了这门手艺，你就是朋友圈里最巧手的崽！

---龙须糖---

---无WIFI请看动图和文字食谱---

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把配料都倒入锅里，加热至130℃。

倒入硅胶甜甜圈模具里，冷冻至凝固。没有这样的中空模具也没事，在凝固好的糖块中间用手戳一个洞也行。

将糖块取出，沾上玉米淀粉，把它拉长。

叠成8字形，然后继续拉伸变长。

反复操作。

你会看到糖须越来越细。

做完后可以直接吃，也可以放在其他甜点上作为装饰。

原  料水：200毫升紫色色素：适量砂糖：500克玉米糖浆：60克醋：少许玉米淀粉：适量

做法：

1、事把玉米淀粉放到平底锅里用中火炒10分钟。

2、把配料都倒入锅里，加热至130℃。

3、然后倒入硅胶甜甜圈模具里，冷冻至凝固、

4、沾上玉米淀粉后把它拉长。

5、不断重叠拉伸变长。

6、拉成丝以后，按喜好把它放到果冻、布丁、冰激凌上面。