桃胶雪燕一定要发泡12小时吗 桃胶雪燕要泡发多久
2024-03-18 03:32 来源：踏青网 点击：
桃胶雪燕一定要发泡12小时吗 桃胶雪燕要泡发多久
桃胶雪燕一定要发泡12小时。桃胶也需要用冷水浸泡12小时左右，同样可在前一天晚上完成。桃胶和雪燕建议分开泡发，便于分拣。桃胶泡发时会析出杂质，建议换2-3次水。
桃胶煮不化的原因
1、浸泡时间太短：桃胶浸泡时间不足，吸收水分不够会导致桃胶煮不化。
2、蒸煮时间不足：蒸煮时间不够会导致桃胶煮不化。炖桃胶的时候，需要在汤锅中放入一定的清水，在大火煮开后小火慢炖30分钟左右。
桃胶泡多了怎么存放
放入冰箱冷藏保存。泡发后的桃胶涨幅滤较大，通常容易出现拿捏不住它的份量的情况，平时如果出现桃胶泡多了的时候，可以把它装入一个密封的容器内，然后放置在冰箱的冷藏柜中，一般可以保存2-7天，不过建议尽快食用，以免流失了营养成分，让口感变差。
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