​德国巴伐利亚啤酒品牌 巴伐利亚啤酒酿造法

德国巴伐利亚啤酒品牌  巴伐利亚啤酒酿造法

德国巴伐利亚啤酒品牌，以德国传统酿造工艺为基础，结合现代科技精心酿造而成。这款酒的口感非常清爽，入口柔顺，回味悠长，适合搭配各种菜肴，尤其是搭配配西餐。在国内市场，也有不少消费者喜欢这款酒。不过，由于价格偏高，很多人不愿意购买。那么，这款酒值得入手吗？下面，我们就一起起来详细了解一下。希望能够帮助到大家。

一、德国有哪些好啤酒？

优质答案1：

在酷热炎炎的夏天，来一杯冰镇啤酒，可以说是一种享受。那么在啤酒加香肠的国度----德国，有哪些好啤酒呢？下面就由我来给大家介绍一下。

一般我们对德国的第一印象就是近乎死板地遵守规则。规则已经深入德国人生活的方方面面，即使在啤酒领域也是如此。早在公元1516年，德国威廉四世就首次颁布了与啤酒相关的《纯净酿造法》（Reinheitsgebot）,简称《纯酿法》。该法明确规定酿造啤酒的四大原料：水、麦芽、啤酒花和酵母。其他物质（比如大米、淀粉等）一律禁止使用。这应该是目前最古老的一条和食品饮料有关的法律，至今仍然有效。几乎所有原产在德国的啤酒，都会注明是根据该法律酿造的。

德国人是非常喜欢喝啤酒的。我曾在德国工作过，同事会在午休时，拿出啤酒小酌一下。在乘公交车时，一个看上去文文静静的小姑娘也会突然从包里拿出啤酒喝几口。德国目前是世界啤酒第四大生产国（前三分别是中国、美国和巴西），大约有1300多家啤酒厂。可以这么说，德国每个最小级别的城市（类似我国的县级市）都有自己的啤酒厂。

一般在德国超市可以买到的啤酒，基本都是按照原麦芽含量或者使用的酵母进行分类，主要有以下几种分类：Pils（皮尔森，口味苦）、Weizen（麦啤，往下又可分为白麦啤和黑麦啤，饱腹感很强）、Export（出口型，口味略淡）、Schwarzbier（黑啤）、Radler（啤酒和雪碧的混合）以及Alkoholfrei（不含酒精的啤酒）等。

德国很多品牌的Pils都很有名，比如Krombacher（科隆巴赫）。德国有一本比较著名的月刊评级杂志《ÖKO-TEST》。2019年6月，该杂志对43个品牌的Pils进行评级测试，Krombacher的Pils通过使用精选的麦芽，细密的啤酒花等高品质原材料，保持了始终如一的高质量，自然的新鲜度和独特的口味，获得了最高等级“非常好”。

我们中国人比较熟悉的麦啤，应该就是Paulaner（宝莱纳）了。自1634年以来，Paulaner这个名字就代表着最高品质和慕尼黑啤酒文化。慕尼黑的Paulaner酿酒师酿造了巴伐利亚啤酒厂的各种啤酒。 Paulaner是一家历史悠久的慕尼黑家族企业，同时已出口到全球70多个国家，并已发展成为一家具有全球思维，现代化和成功的品牌公司。它也是慕尼黑啤酒节最知名的品牌。

德国黑啤的领军品牌当属Köstritzer（科斯特雷兹）。德国黑啤起源于图林根、萨克森和勃兰登堡等原东德地区。它属于底部发酵的啤酒，平均的麦芽度是11°，酒精度介于（4.8°和5°之间，凯斯黑啤的酒精度为4.8°），采用焦香麦芽为原料，啤酒花的含量较少，因此口味不苦略甜，麦芽焦香味比较明显。最好的原料（来自著名种植区的啤酒花、一流的金色麦芽大麦以及水晶般清澈的酿造水，为科斯特雷兹啤酒的独特风味奠定了基础。

Export是口味略淡的啤酒，Radler是啤酒和雪碧混合的（酒精度数减半），Alkoholfrei是不含酒精（即酒精度是0）的啤酒。这里特别介绍下最后一种不含酒精的啤酒。它除了可以给一些不能摄入酒精的人饮用外，也会出现在当地的足球比赛中。为了防止或降低球迷在比赛现场因摄入过多酒精而闹事，这时不含酒精的啤酒就是举办方不错的选择。

最后给大家介绍几款德国超市能买到的啤酒：Bitburger（碧特博格）、Warsteiner（沃斯乐）、Erdinger（艾丁格）、Veltins（费尔廷斯）、Becks（贝克）、Radeberger（瑞德伯格）。

优质答案2：

适合你的就是好的。一般的啤酒入门者推荐柏龙，教士，恺撒这样的小麦啤酒，果香味浓容易入口，更高阶的就上拉格，世涛。

二、谁知道德国有多少啤酒品牌？有哪些推荐？

优质答案1：

德国啤酒有上千个品牌，菲尔德堡，范家乐，柏龙，埃芬博格，莱开姆，卡利特，艾丁格，奥丁格，弗伦斯堡，这些都超市最常见的德国啤酒

优质答案2：

德国做为世界第二大啤酒生产国，有着悠久的酿造啤酒的历史。据不完全统计全国有1000多家啤酒生产厂及所属品牌。在国人印象中只有黑啤最出名。其实德国不管是黑啤，还是黄啤以及白啤都非常有名，而且味道也非常不错。下面几个品牌的德国啤酒相对比较出名：

1，Erdinger Weissbier（艾丁格）

艾丁格这款啤酒是比较早进入国内，有黄啤，白啤和黑啤。酒精含量一般在5.3%左右。国内的精酿酒吧和进口超市都有售卖。

2，Becks(贝克）

贝克啤酒应该是德国啤酒在世界上最畅销的啤酒。在各种影视作品中也偶尔会看到。其中的拉格淡啤酒口味清淡爽口最为畅销。

3，Bitburger (碧特博格）

碧特博格啤酒最为著名的是旗下皮尔森啤酒。酒精含量4.8%。口味非常纯正。另外碧特博格啤酒还有另外一大特色就是有很多混合性啤酒。比如可乐啤酒，樱桃啤酒等等。

4，Veltins(费尔廷斯）

费尔廷斯几乎没有进入国内，所以了解的消费者很少。但是在德国这个品牌的啤酒还是有很多爱好者。特点是口感独特，高质量闻名。在德国盖尔森基兴还有一座以费尔廷斯命名的足球场。

5，Oettinger(奥丁格）

奥丁格啤酒是德国家喻户晓的一个品牌，属于国民啤酒。特点是浓郁的麦香，绵密丝滑的泡沫，丰富的口感成就了一杯好喝的啤酒。在国内也有很多的簇拥者。

6，Durlacher（德拉克）

德拉克啤酒生产厂家现在是德国最大的现代化啤酒生产厂商。也是德国最古老的啤酒生产厂。德拉克也是他们公司专门为中国啤酒爱好者推出的一个品牌。口感爽滑，高麦香味，口味醇厚是此啤酒的特点。

7,Kostriber（卡力特）

卡力特啤酒以生产黑啤最为著名。此款啤酒一大特点是选用滋香型的啤酒花和精细的麦芽来酿造。从而造就出了卡力特黑啤特有的风味。这款啤酒也是在德国最为畅销的黑啤。

The End