​自己做的葡萄酒多久能喝(自己做的葡萄酒可以放多久)

自己做的葡萄酒多久能喝(自己做的葡萄酒可以放多久)

自己做的葡萄酒多久能喝？一般来说，新鲜葡萄酒的保质期为3-6个月，陈酿葡萄酒的保质期为6-12个月。如果你买的葡萄酒是在超市或者酒吧购买的，那么你你需要注意的是，在购买之前，最好先查看一下瓶身上的保质期，以免买到过期的葡萄酒。另外，如果你是自己酿造葡萄酒的话，那么一定要要在酿造前对葡萄进行清洗，这样可以减少细菌的滋生。当然，如果你不喜欢清洗葡萄的话，也可以直接购买成品葡萄酒，只不过价格会高一些。

1、自制葡萄酒多久可以喝？

一个多月，自酿葡萄酒完全发酵到过滤皮渣、澄清沉淀需要近30天。简单说，葡萄酿酒：（原创整理）1、洗净容器，控干水分；2、挑选葡萄、冲洗晾干；3、捏碎葡萄、装入容器；4、注意卫生、小心感染；5、不需密封、稍微遮盖；6、控制温度、自然发酵；7、阴凉放置、避光直射；8、完全发酵、去除皮渣；9、静止沉淀、澄清过滤；10、装瓶封口、低温存放。葡萄酒的酿制方法的禁忌：1、发酵过程产气，容器口不要密封，稍微遮盖即可；2、整个过程不能接触铁质、铜质工具，会带来铁、铜破败病；3、不能用生青、腐烂变质的葡萄酿酒，否则葡萄酒酸味重、口感差；4、葡萄需要捏碎后再装入容器，有利于有益物质的溶出；5、葡萄不要冲洗过分，发酵的动力来源于皮上的野生酵母；6、发酵过程不能接触生水，以防感染杂菌，导致发酵失败；7、整个过程避免阳光直射，温度在35度以内最宜。

2、自己做的葡萄酒几天可以出酒？

我家每年都自己做葡萄酒的要用紫葡萄做，洗净晾干后，把葡萄揉碎，放进白砂糖搅拌，然后密封起来发酵一星期，然后搅拌一下密封好再发酵一星期，然后用纱布把杂质过滤出来，剩下的酒液放在密封的容器里，沉淀几天，把上面的纯净酒液倒进另外的容器里就可以饮用了。

3、自己家做的葡萄酒能放几年再喝吗？

一、自制葡萄酒保质期

葡萄酒的保质期，都在一年以上。也就没有保质期而言了。尽管如此，葡萄酒虽然没有保质期，但有个最佳饮用期。白葡萄酒和桃红葡萄酒的最佳饮用期限是1~3年内。红葡萄酒则是3年以后，但也并非是越老越好。因为葡萄酒不是白酒或其它国外的白兰地，伏特加，金酒，郎母酒等蒸馏酒。但自己做的，大都密封不好，不易长久饮用。三年内为最佳。

自酿的葡萄酒最好在1年内喝完。时间长了口感会变淡，但不会危害身体健康。贮存时最好将瓶子斜放，瓶塞受潮膨胀，不透气，避免与空气接触、氧化。将酒放置在0℃左右的温度下更利于贮存。

二、自制葡萄酒保存方法

1、保存器具：储存自酿酒的器具可以是多种多样，比如说：小型橡木桶、细口玻璃罐、可乐瓶、矿泉水瓶、旧的葡萄酒瓶等等，但是不管选择哪一种储存器具，所选的器具一定要具有很好的密封性。建议尽量使用小容器保存，如：使用旧的葡萄酒瓶和瓶塞储存，将酒瓶灌满并塞紧瓶塞平放。

2、保存环境：自酿葡萄酒的最佳储存温度是12—15摄氏度，同时在无光的环境下保存，因此我们在储存自酿酒的时候可以选择将其放置在：保温箱、地下室、家中的阴凉处等，同时保持储存环境的通风性与湿度，避免震荡。

3、保存时间：总体来说自酿葡萄酒能够保存多长时间应该根据自酿酒本身的酒质来决定，但由于是个人在家酿造的葡萄酒，在酿酒葡萄、器具、工艺等各方面均不够专业，因此往往最终酿出的葡萄酒里会掺杂较多的杂志容易变坏，酒质不如专业的好。因此建议自酿酒的保存时间最好不要超过2年，当然也不排除我们能酿造出经得住陈年的好酒。

自己家酿的葡萄酒放了三年可以喝。

可以根据以下情况判断自酿葡萄酒能否饮用：

1、如果保存得当的话，酒液无浑浊，喝起来无异味，颜色也正常，就是还可以喝的；

2、如果保存不当，酒液浑浊，闻起来有异味，建议不要饮用。

自酿葡萄酒的保存期限：

1、自酿葡萄酒如果在常温下储存，最长不要超过1年，最好在1年内喝掉，以免杂菌繁殖，对身体造成不必要的伤害；

2、自酿葡萄酒如果在专业的葡萄酒酒柜或酒窖中储存，最长不要超过3年，最好在1至2年内喝掉，因为其卫生标准和抗氧化能力都比较弱，长时间存储极容易产生变质或老化。

可以根据以下情况判断自酿葡萄酒能否饮用：；

1、如果保存得当的话，酒液无浑浊、喝起来无异味，颜色也正常，就是还可以喝的。；

2、如果保存不当，酒液浑浊、闻起来有异味，建议不要饮用。；自酿葡萄酒由于卫生条件、葡萄酒中的单宁、酸度、酒精等含量不能和专业酿酒厂相比，所以如果储存时间过长、或者储存不当会引起葡萄酒变质。；自酿葡萄酒的保存期限：；1、自酿葡萄酒如果在常温下储存，最长不要超过1年，最好在1年内喝掉，以免杂菌繁殖，对身体造成不必要的伤害。；2、自酿葡萄酒如果在专业的葡萄酒酒柜或酒窖中储存，最长不要超过3年，最好在1-2年内喝掉。因为其卫生标准和抗氧化能力都比较弱，长时间存储极容易产生变质或老化。

4、9月做葡萄酒多久可以喝？

自酿葡萄酒，从葡萄捏碎装入容器，到完全正常发酵，需要近30天。当看到里面没有再产生气泡时就说明发酵已基本结束，这时候就可以过滤皮渣澄清沉淀了。如果想品尝葡萄酒的美味，什么时候都可以喝的，先是葡萄汁、再是含有果汁的饮料，最后是没有多少甜味的干酒。

5、葡萄酒酿多久才能喝？

自酿葡萄酒一个月就可以喝。

自酿葡萄酒做法：

用料：葡萄、面粉、冰糖

1、葡萄买回来摘掉坏果，把葡萄剪成一个个小串，放进盆里，洒点面粉浸泡起来，大约半个小时，洗两三次。

2、洗好后捞起来沥干水份，放一边晾干，要晾干，不要有一点水份。

3、玻璃瓶开水烫洗干净，不留一点水份，不然葡萄酒会坏掉。

4、准备好冰糖，冰糖的比例是一斤葡萄三两冰糖。酿时把葡萄一个个捏烂，一层葡萄一层冰糖放玻璃瓶，这样有助于葡萄发酵的快。

5、葡萄的最上方要撒上一层厚厚的冰糖。瓶子里不要装太满，因为还要发酵。

6、第一天瓶子不要封保鲜膜，就盖上盖子即可。第二天瓶子盖盖上保鲜膜，密封好。

7、发酵有一个月了就可以食用了，这时把皮全部捞起，用隔渣布沥掉全部皮和籽，剩下的就是葡萄酒了。

The End