​怎样鉴定白酒是工业酒精兑的(怎样鉴定白酒是工业酒精兑的还是白酒)

怎样鉴定白酒是工业酒精兑的(怎样鉴定白酒是工业酒精兑的还是白酒)

怎样鉴定白酒是工业酒精兑的水？这个问题很多人都不知道，今天就给大家解答一下。首先我们要明白什么是工业酒精，它是一种无色透明液体，有甜味，易挥发，具有激性气味。工业酒精主要用于食品添加剂，化妆品，医药等行业。那么为什么要用工业酒精兑水呢？因为工业酒精的成本低，所以厂家为了了节省成本会选择用工业酒精兑水，这样不仅可以降低成本，还可以保证产品质量。但是工业酒精兑水真的安全吗？下面我们一起来看看吧。

1、工业酒精和酿酒发酵出来的酒精的区别？

酿造的酒精一般不称作工业酒精，而叫食用酒精，因其生产过程是生物发酵，分离而得，其除了甲醇含量低外，更重要的是不含有其它对人体有害的化学物质，往往用于白酒行业。合成酒精，是通过石油馏分或天然气等经过化学反应合成，不仅甲醇含量高，而且还含有其它对人体有害的物质。用作化学合成反应，用哪种酒精都可以，只要关键杂质符合要求，对化学反应没有影响就行，至于混用，也是可以的，因为化学反应嘛，只要有效成分符合要求，反应的转化率和选择性达到目标就行。但如果用于食用白酒的勾兑，就只能使用酿造的酒精了。

由于工业酒精和食用酒的有效成分都是乙醇，故而也被一些不法商家用来制作食用酒。这种"酒"被人饮用后，就会产生甲醇中毒，所以用工业酒精勾兑的酒也叫"毒酒"。

甲醇有较强的毒性，对人体的神经系统和血液系统影响最大，它经消化道、呼吸道或皮肤摄入都会产生毒性反应，甲醇蒸气能损害人的呼吸道粘膜和视力。

工业酒精和食用酒精有什么区别

工业酒精和食用酒精区别主要是生产途径不同。食用酒精是使用粮食和酵母菌在发酵罐里经过发酵后，经过过滤、精馏来得到的产品，通常为乙醇的水溶液，或者说是水和乙醇的互溶体，食用酒精里不含有对人体有毒的苯类和甲醇。工业酒精是石油经过在催化剂和高温条件下，裂化长链有机化合物而得到的乙醇，现代工业技术的发达可以使乙醇的含量和纯度达到人可以食用的程度，但是每个人都知道是有事不能吃的，所以为了与食用酒精有所区别，工业酒精中加入了一定含量甲醇等一些有机有毒物质，在外包装上也会有明显的标志和说明。

2、工业酒精勾兑的威士忌怎么辨别？

从气味上即可分辨，工业酒精气味较为刺激

如果用劣质工业酒精勾兑出来的白酒带有明显的刺鼻味，喝时有明显的苦味，有辣喉的感觉。假酒直接用自来水勾兑而成，小作坊没有相关的设备析离水中的杂质和酒精中的杂醇油，所以有种“霸道”的味道。

虽然工业酒精主要成分是乙醇，但甲醇含量远远高于食用酒精。

手搓法

手搓，顾名思义，就是用手搓酒。具体做法是：取一滴白酒放在手心里，然后合掌使两手心接触用力摩擦几下，如酒生热后散发出的气味清香有粮香味、酒香味、糟香味，则为真正纯酿酒；如果是酒精勾兑的酒，问起来刺鼻，十分难闻。

3、工业酒精和白酒有什么区别？

白酒的酒精，也就是乙醇。

乙醇是醇类的一种，是我们日常所喝的酒的主要成份，所以又叫酒精。工业酒精含有少量甲醇； 医用酒精是浓度为75％左右的乙醇。鉴别白酒酒精和工业酒精的唯一标准就是看是否含有甲醇，如果含有甲醇就是工业用酒精。必须借助专业的化验才能做出鉴定。

4、怎样可以判断是医用酒精还是工业酒精？

网上找来的方法：

1、找到一根铜线，最好跟牙签的粗细差不多的，（我们平常的电线都是铜线），

2、取小部分酒精装在容器里，

3、用火灼烧铜线至黑色（就是把铜变成氧化铜）,

4、把烧黑的铜线扔进装有酒精的容器里面，进行观察。

结论：

1 、若铜线表面的黑色物质快速剥落，恢复成原来铜线的红色，并且没有起泡，那么这就是不含甲醇的酒精（非工业酒精）。

2、若铜线表面的黑色物质不会剥落，并且会起泡，则为工业酒精。

5、白酒工业酒精即白酒排放标准？

保护环境，防治污染，促进发酵酒精和白酒工业生产工艺和污染治理技术的进步，制定本标准。

本标准规定了发酵酒精和白酒工业企业或生产设施水污染物排放限值、监测和监控要求，以及标准的实施与监督等相关规定。

本标准规定的水污染物排放控制要求适用于企业直接或间接向其法定边界外排放水污染物的行为。

本标准适用于现有发酵酒精和白酒工业企业或生产设施的水污染物排放管理。本标准适用于对发酵酒精和白酒工业建设项目的环境影响评价、环境保护设施设计、竣工环境保护验收及其投产后的水污染物排放管理。发酵酒精和白酒工业企业排放大气污染物（含恶臭污染物）、环境噪声适用相应的国家污染物排放标准，产生固体废物的鉴别、处理和处置适用国家固体废物污染控制标准。本标准为首次发布。

The End