小朋友晚饭简单做，妈妈自制番茄肉酱面，搭配苹果茶，吃得舒服

小朋友的晚饭都吃点什么呢？估计很多妈妈都有这种想法，觉得孩子早餐吃得不多，午饭在学校吃得不一定对口味，晚饭一定要多做点才好。但是，做多了，真不一定能吃完。

我家的晚饭相对就简单些，一般我只做两个孩子的量，也会根据学校的午餐食谱来规划，尽量避免和午餐有相似的菜品，做孩子们爱吃的，有干有稀，不油不腻，吃得更舒服一些。

学校的午餐很少会有意面，我家两个孩子又很喜欢番茄肉酱面。所以每周我都会在家安排一次，自己做的番茄肉酱不油不腻更好吃，再搭配水果茶，暖暖和和的，孩子们喜欢，我做起来也不费事。

番茄肉酱面在西餐厅里常见，每家为了做得风味独特，可能都会有各自不同的调味料，有些调味料在中餐里不常见，其实也是可以省略的。通常情况下，我家的番茄肉酱就用最基础的三种原料来制作，一起来看看吧！

–【番茄肉酱面】–

用到的原料和调味料：大番茄、小番茄、猪肉馅、洋葱、盐、白砂糖、食用油、直条意大利面、西兰花；

番茄肉酱面的详细做法：

1、先准备制作番茄肉酱的原料，番茄可以全用小番茄，也可以全用大番茄，只要是熟透的就可以，把番茄去皮，口感会更好。肉馅用的是肥3瘦7的猪肉馅，可以不调味，直接用。洋葱可多可少， 比较随意。

2、把去皮的番茄再切成小块，更方便烹饪时制作成酱；

3、炒锅上火烧热，放少许食用油，放切碎的洋葱翻炒。可以是普通食用油，最好用动物黄油，会更香。

4、洋葱炒出香味，再放肉馅。翻炒均匀。

备注：肉馅可以不调味，直接放原味的肉馅，我这里是因为准备做饺子，提前调过味了，也就没换；

5、肉馅经过翻炒后会散开，变色，味道也会更香；

6、加入番茄块，翻炒均匀。番茄块受热后会变成酱状，翻炒的过程中，用锅铲按压番茄块，会使番茄块加速出汁；

7、很快番茄就变得汤汁丰富，块头缩小了。

8、盖上锅盖，继续小火焖煮至，让番茄酱汁味道更好一些；

9、炒好的番茄肉酱，再加入少量的盐和白砂糖，开盖继续翻炒，让酱汁更浓一些；

10、番茄肉酱就做好了，用这个酱拌面条、拌饭，或者做披萨都非常不错。

11、炒酱的同时，另烧一锅开水，煮意大利面。我用的是直条意面，意面比较不好煮，大概要10分钟左右才能煮熟，所以一定要安排好时间；煮面条的时候可以滴几滴油，不放也可以，这种面条不容易粘在一起；

12、煮好的面条放到番茄肉酱锅里，一起翻炒均匀；

13、每一根面条都裹着浓郁的番茄酱汁，味道好极了。

我用的是普通的食用油，如果用黄油炒洋葱，味道会更香的。

番茄肉酱面做好了，再用开水焯熟西兰花装饰一下，就更好看了。每个孩子一盘番茄肉酱意面，再来一碗香甜可口的苹果茶，这顿晚饭吃得相当舒服了。

苹果茶做法就更简单了，就是把苹果去皮切成小丁，放到煮茶器里加上水，熬煮至苹果绵软即可。这个苹果很甜，我也就没再放糖，原味的就很好喝。

天冷，孩子们不爱喝水，我就用这种方法多煮点无糖水果茶，让她们当水喝，也挺好的。如果喜欢甜口味的，可以适当加一些冰糖，或者放温后调一些蜂蜜。除了苹果，也可以用橙子、梨等水果。

好吃又好做的番茄肉酱意面的做法分享结束了，孩子们爱吃，做起来简单，可以经常安排上。一次多做点番茄肉酱，分成小份冷冻在冰箱里，吃的时候再解冻加热，用来拌面或者是做披萨，也是不错的选择，喜欢的话，就动手试一试吧！