带鱼怎么腌才没有腥味？学会这一招，鱼肉又鲜又嫩还没有腥味

带鱼怎么腌才没有腥味？学会这一招，鱼肉又鲜又嫩还没有腥味！

说起带鱼，很多人并不陌生。带鱼的肉质厚实，而且味道鲜美。深受广大吃货们的喜爱，带鱼属于海水鱼，它的营养价值要比其它的淡水鱼要高的多，所以非常适合老人与孩子们食用，不仅能补充身体的营养，而且还满足了人们的味蕾需求。

关于带鱼的烹饪方法有很多，不仅可以做红烧带鱼，而且还可以炸着吃吃。无论带鱼的哪种做法，它的肉质吃起来都非常的鲜美好吃，在烹制带鱼的时候，通常我我们要提前将带鱼腌制一下。目的是为了去除带鱼的鱼腥味。

平时大多数人在烹制带鱼的时候，用来腌制带鱼的调料一般都少不了料酒，其实光有料酒来腌制，待遇是不能去除完全去除鱼腥味的。这也正是很多人在家做的红烧带鱼，或者是炸带鱼，吃起来鱼腥味太重的原因。那么待遇究竟怎么样才能去除腥味儿呢？今天小编教你一招英语技巧，学会这一招。做棚子出来了，对于吃起来鱼肉，又香又嫩，还没有腥味儿。希望我的分享能给你带来收获。

今天咱们以炸带鱼为例，跟大家详细讲解，关于带鱼的去腥妙招。

炸带鱼详细制作流程。

第一步，首先我们从市场上买回来的带鱼，先用水清洗一遍，然后去除带鱼的头和尾跟内脏，然后将带鱼改成长短均匀的鱼段。

第二步，将切好的鱼段放入盆中，再次倒入适量的清水把鱼清洗干净，控干水分备用。

第三步，准备大葱去皮后切成葱段儿，生姜去皮后切成姜片儿，然后将切好的葱姜放入带鱼中，再调入少许的young胡椒粉，蚝油，生抽，料酒，少许花椒，八角，用手抓拌均匀腌制20分钟备用。

第四步，准备一个干净的容器，倒入适量的干淀粉，把腌制好的带鱼段放入容器中，均匀的裹上一层干淀粉。

第五步，起锅倒入适量的食用油，将油温烧至5成热。把裹上干淀粉的带鱼段，用筷子夹着放入锅中进行炸制，第1遍炸制带鱼外表上色时捞出控油。再次将油温烧至八成热，然后把带鱼放入锅中进行复炸一次，直到将带鱼炸制外表呈金黄色时，即可捞出来控油装盘。

按照以上步骤所做的炸带鱼，不仅色泽金黄，看起来相当有食欲，而且鱼肉吃起来又鲜又嫩还没有腥味，你学会了吗？

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