怎么煮元宵
2024-04-18 06:06 来源：踏青网 点击：
怎么煮元宵
1、坐锅起火，倒入几滴油，放入两克盐，把水烧开。2、水开后，把元宵倒入锅内。倒完后，用勺子轻轻推一圈，确定没有粘锅底的，再盖上盖子煮开。3、倒入一勺子冷水，盖上盖子再煮开。4、反复水开三次，点入三次冷水。所有的元宵都漂上来为止。5、接一盆冷水，把煮好的元宵过下冷水再捞到盘子里。
3、漏勺捞碎，手勺捞圆。煮熟的元宵已经变软了，而漏勺是带有孔的，元宵的外皮煮软后，由于自身重力的因素，会浸入到这些孔中，所以往碗盘中倒的时候，就会划破外皮。正确的方法应该用手勺捞，而且捞的时候还要带上一点汤汁，这样捞出来的元宵才会圆润不破皮。
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