​传杨贵妃荔枝保鲜法：刚摘下放进竹筒用湿泥巴封口历史

传杨贵妃荔枝保鲜法：刚摘下放进竹筒用湿泥巴封口历史

1000多年前，大唐皇妃杨玉环香消玉殒，命丧马嵬驿，但她和唐玄宗的爱情故事并未随着时间的流逝被人们渐忘。

相传唐玄宗为了讨得杨贵妃的欢心，不惜千里迢迢，从遥远的南方为她运来新鲜荔枝，为此，杜牧留下了千年传诵的古诗一骑红尘妃子笑，无人知是荔枝来。

长安及其附近皆不产荔枝，荔枝必然来自长安以南的地方。

这盛产荔枝的南方，不外乎以下几处：其一，福建;其二，两广;其三，四川。

多年以来，几乎每个盛产荔枝的地方，都试图把自己和杨贵妃联系在一起。

那么，杨贵妃为之一笑倾城的荔枝，它到底来自哪里？ 产地之说 福建？两广？四川？ 谁才是荔枝娘家 8天时间，1500公里行程，十多人组成的探秘团队，从古长安 陕西西安出发，沿着西南方向，重走荔枝古道，只为溯本正源，寻找杨贵妃喜欢的味道，解开争论千年的贵妃所食荔枝产地之谜。

唐代诗人白居易曾描绘荔枝的保鲜很困难，采摘后一日色变，二日香变，三日味变，四五日外香味尽去矣。

这样说来，荔枝必须在采摘后的几天内送到。

长安及其附近皆不产荔枝，荔枝必然来自长安以南的地方。

这盛产荔枝的南方，大抵不外乎以下几处：其一，福建;其二，两广;其三，四川。

本次探秘活动策划人、陕西电视台节目制作人史睿介绍了这三种说法。

抽丝剥茧 两广福建 距离过远难成立 史睿介绍，福建说源于宋代，一个叫蔡襄的福建人写有一部荔枝专著，认为福建所产荔枝天下第一，所产之地则福漳亦知名。

但唐朝时，福建离长安至少两千多公里路程，即便以每天250公里的速度昼夜兼程，也得在10天以上。

运输时间需要10天的荔枝，显然已不能食用。

为两广说法提供最原始依据的是唐人李肇《国史补》：杨贵妃生于蜀，好食荔枝。

南海所生，尤胜蜀者，故每岁飞驰以进。

同理，在没有高铁、没有飞机、没有高速路的唐朝，两广到长安的路线，仍是两千多公里的路程，同样无法保证在荔枝色味变之前安全运抵帝国中心长安。

持两广说者在意识到距离问题后，提出了两种假设：假设之一，杨贵妃所食的不是新鲜荔枝，而是用荔枝酿成的酒，但如果真是荔枝酒，则不要需要赶时间，那么无论如何也不会用加急文书的方式送往长安;假设之二，当荔枝成熟时，把整棵荔枝伐倒，连枝带叶全部运往长安，以增长其保鲜期。

但是，唐代的驿路许多路段都是崎岖小径，这不仅给运输平添麻烦，也使速度变得缓慢;此外，如果真是把整树运往长安，那么杜牧不可能说一骑红尘妃子笑，无人知是荔枝来。

巴蜀之说 离真相更近一步 在史睿看来，巴蜀说虽然同样找不到正史上的证据，但其更接近历史真相。

今天的巴蜀之地距离古长安只有1000多公里，相较于两广福建一带，距离缩短了一半。

史睿说。

此外，宋代的《鹤林玉露》载有：唐明皇时，一骑红尘妃子笑，谓泸戎产也，故杜子美有‘忆向泸戎摘荔枝’之句。

另外，对家乡福建荔枝赞不绝口的蔡襄也认为，杨贵妃所食荔枝，就是来自四川。

那么，这些荔枝到底是从四川哪个地区运往长安的呢？以下两个地方皆有可能，那就是四川的涪陵 今属重庆和四川合江。

在今天的合江和涪陵，还有暗香浮动的古道作为历史的见证…… 真相追踪 到底产自四川何地？水路+荔枝古道 合江荔枝到长安 史睿介绍，杜甫流落四川期间，曾游历到今天宜宾一带，他在一次宴会上吃到了鲜荔枝，为此作诗说重碧拈春酒，轻红擘荔枝。

在邻近戎州的州县中，居于其下游的合江是一个有2130年历史的古县，也是四川最重要的荔枝产地，而杨贵妃的荔枝，可能就是从这里运往长安的。

史睿说，杨贵妃乃四川人，其父曾在四川做过多年地方官，正是在四川吃过荔枝，杨贵妃才对荔枝依依不忘，以至于才有后来的唐玄宗为博美一笑而不惜劳民伤财。

来到合江，提起妃子笑，众人都知道这是因与贵妃结缘而得来的品名。

合江虎头镇，仍保留着树龄达千年以上的老荔树，种植历史可谓源远流长。

合江地处长江之畔，历来为交通要道。

合江县新闻中心副主任梁明春介绍，当年，从这里摘下的荔枝，统一集中在合江白米镇的史坝，从这里的史坝水驿站顺江而流，到达涪陵。

期间250公里的水路，古时需一天一夜到达。

荔枝到达涪陵后，那些强壮的驿卒和驿马一站接一站，沿着荔枝古道以每天250公里的速度飞奔，大约4到5天即可抵达长安。

专家说法 民史专家：比四川再南是误区 八天时间重走荔枝古道，随同探秘团队一行的还有中国著名明史专家商子雍先生。

这位70多岁的老人跟随着探秘团队爬过数小时的山路，一路行程下来，商老师表示，确实很辛苦，但这一趟意义有加。

重走荔枝古道才明白，除了岭南产荔枝 广东、广西和海南之外，四川在唐代也是产荔枝的，而且直到现在，在泸州这一带，在合江仍然生产比较好的荔枝。

商老师说，苏东坡的两句诗日啖荔枝三百颗，不辞长作岭南人让很多人都误认为当初杨贵妃吃的荔枝是从岭南运过来的。

但此次重走荔枝古道可以纠正前人或是学者的一个误解，两广荔枝不管怎么好，在唐代的交通条件下，两千多公里的距离，是没有办法几日运到长安的。

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